葡萄干面糊面包

简介

5分钟就可以做好的面包,当然不是说5分钟就能把面粉变成面包,而是说不需费力费时的揉面过程,也无需等待如蝉翼的薄膜出现。而是只需要简简单单几分钟的操作,就可以完成面包制作的初级阶段,然后就可以等待发酵、入炉烘焙了。
在小德那里看到这样神奇的面包做法,当然要尝试一下。依据她的方子,把奶酪换成了甜味的葡萄干,用厨师机的K型搅拌头来打面糊,3分钟就好了。不得不说,这样的法子实在强大,超极简单省事,从来没做过面包的,也能做出好吃的面包来。强烈推荐!

用料  

中筋面粉 250克
黄油 110克(室温软化)
葡萄干 100克(泡软)
牛奶 120克
60克
白糖 50克
鸡蛋 1个
酵母 7克
1/2小勺

葡萄干面糊面包的做法  

  1. 将除葡萄干外的所有材料都倒入厨师机的搅拌桶内

  2. 先用MIN打一分钟,使材料都混合

  3. 然后倒入葡萄干,用高档(我用的3档)搅打2分钟,使面糊彻底均匀

  4. 搅打好的面糊仍是湿湿的状态

  5. 把模具内薄薄涂一层油,将面糊倒入,表面抹一抹平

  6. 盖上盖子,室温发酵1小时,因现在天气已经较凉,我发酵了1个半小时

  7. 发酵好的面糊并不会膨胀太多

  8. 将模具放入烤箱190度烤35-40分钟即可

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