食尚小米
茼蒿炒鸡蛋
7.3
综合评分
133
人做过这道菜
据说北京最近颇有秋天的范儿，秋高气爽，温度宜人。电话被告知某人最近流鼻血，想是胡吃海塞加上火，还有秋天气候本来干燥引起了，说起流鼻血我觉得还是小孩多，我小时候写着写着作业就留到作业本上去了，那会也不知道什么想法，觉得自己特悲壮，想着明儿老师看见一准感动的涕泪横流，但另人生气的是，通常那血干了就变了颜色发棕，跟偷吃了巧克力蹭的似的。
用料
茼蒿炒鸡蛋的做法
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鸡蛋加盐打散备用
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将洗净的茼蒿放入开水中略烫一下
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锅内做油倒入鸡蛋，用筷子将鸡蛋打散摊熟
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放入茼蒿、枸杞、松仁加入少量的盐、鸡精调味
小贴士
茼蒿本身可以清血养心，润肺化痰，另外茼蒿内含丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸，性味甘平，可以养心安神，润肺补肝，尤其适合秋天吃。茼蒿中含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐，能调节体内水液代谢，通利小便，消除水肿；茼蒿含有一种挥发性的精油，以及胆碱等物质，具有降血压、补脑的作用。
