茼蒿炒鸡蛋

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简介

据说北京最近颇有秋天的范儿,秋高气爽,温度宜人。电话被告知某人最近流鼻血,想是胡吃海塞加上火,还有秋天气候本来干燥引起了,说起流鼻血我觉得还是小孩多,我小时候写着写着作业就留到作业本上去了,那会也不知道什么想法,觉得自己特悲壮,想着明儿老师看见一准感动的涕泪横流,但另人生气的是,通常那血干了就变了颜色发棕,跟偷吃了巧克力蹭的似的。

用料  

茼蒿炒鸡蛋的做法  

  1. 鸡蛋加盐打散备用

  2. 将洗净的茼蒿放入开水中略烫一下

  3. 锅内做油倒入鸡蛋,用筷子将鸡蛋打散摊熟

  4. 放入茼蒿、枸杞、松仁加入少量的盐、鸡精调味

小贴士

茼蒿本身可以清血养心,润肺化痰,另外茼蒿内含丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸,性味甘平,可以养心安神,润肺补肝,尤其适合秋天吃。茼蒿中含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐,能调节体内水液代谢,通利小便,消除水肿;茼蒿含有一种挥发性的精油,以及胆碱等物质,具有降血压、补脑的作用。

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