薄荷咖喱虾

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用料  

活虾 250克
咖喱块 15克左右
薄荷叶 适量
少许
2瓣
姜片
料酒
葱白

薄荷咖喱虾的做法  

  1. 虾去须脚,用牙签从背部第三节地方将肠线挑出

  2. 然后用辅料腌制15分钟去腥

  3. 薄荷切碎,姜和蒜剁末

  4. 热锅热油8成热,放入虾炸透,捞起沥干

  5. 锅洗净,放入刚才炸虾的油少许,小火爆香姜蒜末

  6. 加入炸过的虾拌匀

  7. 加入适量的水,没过材料即可,然后放入一块的咖喱块,烧开

  8. 待汁稠浓(这个根据个人喜欢),撒入薄荷碎即可出锅

小贴士

1、虾炸过后再煮更容易入味
2、咖喱汁的稀稠全凭个人喜欢掌握
3、咖喱块本身就有味道了,不要再加其他的调料品了

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