白糖芝麻饼

4 人做过这道菜

用料1 (油皮材料)

面粉 150克
80克
酵母 1.5克

用料2 (油酥和内馅)

面粉 75克
猪油 38克
白糖 20克

白糖芝麻饼的做法  

  1. 油皮材料和油酥材料分别混合均匀,盖保鲜膜静置30分钟

    白糖芝麻饼的做法 步骤1
  2. 油皮和油酥分成三份

    白糖芝麻饼的做法 步骤2
  3. 将油皮包入油酥

    白糖芝麻饼的做法 步骤3
  4. 包好

    白糖芝麻饼的做法 步骤4
  5. 取其中一份,擀长

    白糖芝麻饼的做法 步骤5
  6. 再卷起

    白糖芝麻饼的做法 步骤6
  7. 静置10分钟

    白糖芝麻饼的做法 步骤7
  8. 再擀长卷起静置10分钟(重复5-7步)

    白糖芝麻饼的做法 步骤8
  9. 包入白糖馅

    白糖芝麻饼的做法 步骤9
  10. 成圆形

    白糖芝麻饼的做法 步骤10
  11. 再擀圆

    白糖芝麻饼的做法 步骤11
  12. 上面洒上芝麻,放平底锅中烙熟即可

    白糖芝麻饼的做法 步骤12

小贴士

1,这是半发面的,发面根据室温来,冬天时间长一点,夏天时间短一点。
2,擀的时候稍薄一点,烙的时间还会再涨高的。

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 

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