花生酥
7.2
综合评分
9
人做过这道菜
南京兔妈
越嚼越香，酥到掉渣，此方法简单不需醒面。
用料
| 油皮:(16份) | |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 细砂糖 | 50克 |
| 玉米油 | 65克 |
| 玉米糖浆 | 20克 |
| 低筋面粉 | 200克 |
| 小苏打 | 2克 |
| 馅料:(16份) | |
| 熟低筋面粉 | 130克 |
| 熟糯米粉 | 30克 |
| 熟花生碎 | 130克 |
| 熟核桃仁 | 30克 |
| 黑芝麻 | 少许 |
| 热油 | 80克 |
| 白糖 | 25克 |
花生酥的做法
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1.油皮制作:在盆中打入一颗鸡蛋，加入细砂糖搅匀，加色拉油搅匀，倒入低筋面粉，2克小苏打拌匀，盖上保鲜膜备用。
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2.馅料部分:将馅料全部混匀，分成16份备同。
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3.不需醒面直接将油皮分成16份，取一份油皮包入馅料，底部收紧，放入模具，按压成型。
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4.提前预热烤箱，将压好的花生酥放入烤箱，上下火170℃烤15分钟，中途注意观察上色情况。
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5.烤好取出放凉。
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6.美味
