大丰收
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人做过这道菜
塞北主妇
有人会说这不是东北的乱炖吗？是的，但我觉得叫它大丰收更贴切啊！
用料
大丰收的做法
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将猪皮上的毛刮洗干净，切成块
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土豆去皮洗净，切成滚刀块
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豆角择去筋，洗净，掰成寸段；熟玉米切成段；南瓜去皮和瓤，洗净，切块
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锅置火上，倒入清水，放入五花肉、料酒，煮开。撇净浮沫。捞出
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炒锅置火上，倒入油，烧至5成热，放入冰糖，至冰糖溶化
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倒入五花肉，翻炒至上色
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放入葱段、姜片、花椒、大料、桂皮、酱油，翻炒几下，加入水，没过五花肉。炖20分钟
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放入土豆，炖10分钟，再放入南瓜、豆角炖10分钟
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最后放玉米炖10分钟，关火即可
