大丰收

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简介

有人会说这不是东北的乱炖吗?是的,但我觉得叫它大丰收更贴切啊!

用料  

大丰收的做法  

  1. 将猪皮上的毛刮洗干净,切成块

  2. 土豆去皮洗净,切成滚刀块

  3. 豆角择去筋,洗净,掰成寸段;熟玉米切成段;南瓜去皮和瓤,洗净,切块

  4. 锅置火上,倒入清水,放入五花肉、料酒,煮开。撇净浮沫。捞出

  5. 炒锅置火上,倒入油,烧至5成热,放入冰糖,至冰糖溶化

  6. 倒入五花肉,翻炒至上色

  7. 放入葱段、姜片、花椒、大料、桂皮、酱油,翻炒几下,加入水,没过五花肉。炖20分钟

  8. 放入土豆,炖10分钟,再放入南瓜、豆角炖10分钟

  9. 最后放玉米炖10分钟,关火即可

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