辣白菜焗饭

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用料  

隔夜饭(或剩米饭) 200克
韩国辣白菜泡菜 80克
胡萝卜 半根(切丝)
黑豆芽 一小把
荷氏农场披萨奶酪 50克

辣白菜焗饭的做法  

  1. 胡萝卜去皮切成丝,豆芽洗净沥干,辣白菜切碎备用

    辣白菜焗饭的做法 步骤1
  2. 炒锅中放入油,大火加热,待油温5成热时,放入胡萝卜丝和豆芽,改成用中火煸炒至胡萝卜和豆芽变软(约2分钟)

    辣白菜焗饭的做法 步骤2
  3. 然后加入辣白菜(连汤一起)翻炒2分钟,接着将米饭倒入锅中,用铲子轻轻压散,翻炒均匀后加入盐,再多翻炒几下使盐能均匀

    辣白菜焗饭的做法 步骤3
  4. 将炒好的辣白菜米饭放入焗碗中(高度为焗碗的3/4即可),在饭的表面撒上一层奶酪丝盖住,放入预热好的烤箱,用180度的温度,烤约12-15分钟即可

    辣白菜焗饭的做法 步骤4

小贴士

1.做炒饭或焗饭用的米饭,最好选择已经凉透的隔夜米饭。
2.配菜也可根据个人喜欢变换成其它蔬菜,或者切碎的五花肉一同炒制。
3.如果家里没有荷氏奶酪碎,用马苏里拉奶酪或普通的片状奶酪都可以。但这种披萨奶酪碎由几不同的奶酪成份,香味更好,烤后的颜色也好看。

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