酸豇豆排骨

7 人做过这道菜
香芹脆爽,酸豇豆酸辣开胃,各种风味浸渗其中,搭配简直堪称完美饭扫光哦,有谁见到会镇定自若,而不食指大动呢!即使你不是排骨控,相信你也会爱上这样的味道哦!

用料  

排骨 300克
酸豇豆 100克
香芹 2根
生姜 10克
大蒜 2瓣
干辣椒 5根

酸豇豆排骨的做法  

  1. 排骨洗净,用厨房纸擦去表面水份。大火烧热炒锅,倒入油加热,待油温烧至6成热(手掌置于油面上方能感到轻微热气)时,将小排放入转小火慢慢炸5分钟,用漏勺捞出沥干油份待用

  2. 香芹洗净切小丁;生姜、大蒜分别去皮,切碎;香菜洗净切碎;干辣椒切段

  3. 锅中放入适量油爆香生姜碎、大蒜碎和干辣椒段炒香,然后放入酸豇豆、炸好的小排煸炒3分钟至小排干香入味,最后下入香芹碎和香菜段,翻炒均匀即可

参照这个菜谱,大家做出 7 作品

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酸豇豆排骨的答疑

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