白灼虾

8.2
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一般
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简介

白灼是广东地区的一种特色烹饪技法,用煮滚的水或汤将生的食物烫熟,称为白灼。吃的就是原汁原味,因此材料也必须是最新鲜的。

用料  

鲜虾 200克
姜片 2片
香葱 2根
料酒 1茶匙

白灼虾的做法  

  1. 锅内放入清水,姜片,香葱打成结,料酒烧开

  2. 水烧开后放入处理好的(剪去须脚,挑去虾线)虾

  3. 虾放入后,用中火煮1分钟即熄火。(时间应该更久些比较好-网友dynasty备注)

  4. 将虾捞出沥净水

  5. 准备好喜爱的调味料蘸来食即可

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