牙豆素炒穿心莲

简介

这个穿心莲听说凉拌也很好吃,但我怕它有别的味道,所以先炒着吃吧!
没想到挺好吃,一点怪味也没有,下次可以试试凉拌。

用料  (材料)

穿心莲 半斤
牙豆 2把
红椒 少许
黄椒 少许
3克
白糖 1克
花生油 15克
葱末 少许
蒜末 少许

牙豆素炒穿心莲的做法  

  1. 将穿心莲、红、黄椒择洗干净,红、黄椒切小块

  2. 牙豆洗净去皮,焯熟

  3. 热锅凉油放葱末炝锅,将菜放锅里翻炒,炒至穿心莲塌秧儿,加蒜末及调料入味即可

小贴士

1、红、黄椒没有可不放,我是为了提色,拍出的片好看。
2、蒜末要在出锅前再放,蒜香味一出就将菜出锅,蒜末炒过了很难闻,还影响菜的味道。
3、牙豆根据个人喜欢放,不爱吃的可不放。

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