烤培根匹萨

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用料1 (匹萨面团)

高筋面粉 250克
奶粉 30克
1克
白糖 2克
橄榄油 5毫升
干酵母 6克
鲜牛奶 约50克

用料2 (匹萨馅料)

培根肉 3片
玛苏里拉奶酪丝 适量
洋葱
青椒
香菇片 适量
猪肉馅 约50克
红酒 少许
淀粉 少许
约2克
黄油 20克
番茄酱 2汤匙
奶酪酱 1汤匙
黑胡椒粉
匹萨香草
黄油 10克

烤培根匹萨的做法  

  1. 将匹萨面原料搅拌均匀和成面团,盖保鲜膜发酵1小时左右

  2. 将肉馅加淀粉、盐、黑胡椒粉、红酒做成小肉丸,用黄油煎熟备用

  3. 培根切小片、洋葱、青椒切丝备用

  4. 将发好的面团擀成圆片,烤盘内(我用的10寸烤盘)刷黄油,再放入面片松弛10分钟

  5. 在醒好的面片上依次刷番茄酱、奶酪酱,撒香菇片、洋葱、青椒丝、自制小肉丸、匹萨香草、玛苏里拉奶酪丝、培根肉片

  6. 烤箱用200度烤15分钟

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