麦麸豆渣粥

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简介

因为经常打豆浆喝的原故,所以总会有豆渣,如果扔掉就非常的浪费,虽然平时常见到用油烙成饼、做到主食、做豆松等豆渣的吃法,但总想找到更多的做法,把它做的更健康、更简单、更适合日常的饮食。我觉得,把豆渣变成经常喝的粥就是一种好办法~

用料  

豆渣 1份
麦麸粉 1份
即食燕麦片 1份

麦麸豆渣粥的做法  

  1. 豆渣、即食燕麦片、麦麸粉各1的比例备好入锅

  2. 加入3倍的水,或根据各人喜好的稀稠加水

  3. 烧开后转小火稍煮即可

小贴士

1.加燕麦是关键,因为燕麦含有可溶性膳食纤维,像胶质一样的东西,可以把有些粗糙的豆渣融和的变成润滑的口感;加上麦麸中一些少量的麦粉糊化的作用,会变得更加细腻。
2.如果买不到麦麸,也可以加一点全麦粉,或单纯用燕麦片和豆渣煮也是一样的。
3.通常我在农贸市场买压好的燕麦片,不过那种要煮的久一点;超市买的西燕麦,即食的,会很容易煮开食用。

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