金黄脆豆腐

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简介

非常喜欢吃豆腐,而炸豆腐泡或煎豆腐是素食者通常都爱的~
即使不素食,一般烧个菜、打个边炉,来上一碟豆泡~那也是相当的一个过瘾啊~
豆泡超吸味儿,跟着美味走~
用平底锅煎,每次煎豆腐容易粘,还容易碎~挺愁人~
如果用通常油炸的方法,不仅用油多不健康,炸完的油还愁着怎么办?
这回不用锅子来油炸~那么——
不用锅来煎炸的秘密就是:用烤箱的方法做!
用烤箱来烤,特别的少油,用手拿,都不会粘到什么油~
另外的小窍门是,豆腐用
少量油和少量淀粉来蘸裹~
再经过烤制,豆腐的外皮香脆可口,而内里豆腐味会收得浓浓的~
蘸食冰花梅酱更能平衡食物酸碱性~
而蘸食素蚝油又会非常鲜美,都能各显不同的风味~
这回,用烤箱取代煎锅、油炸锅,更健康少油啦~
烤箱多多的利用起来,是可以比煎炒烹炸,有更多的优势呢~
用烤箱来做这种豆泡,还特别省时间省精力,订好时间,就可以做别的菜去了~
不像用锅子煎或炸,总要守着锅子,用烤箱可是相当的省力哦~
做为一个主妇,统筹时间,让家人及时吃上热乎乎的饭菜,那是必须哦!

用料  

北豆腐 200g
淀粉 两茶匙
茶油 两茶匙
冰花酸梅酱 1汤匙
素蚝油 2/3汤匙

金黄脆豆腐的做法  

  1. 将豆腐切块,入茶油稍掂翻粘匀

    金黄脆豆腐的做法 步骤1
  2. 再一边洒入淀粉,一边稍掂豆腐容器,使淀粉也粘均匀

    金黄脆豆腐的做法 步骤2
  3. 将豆腐摆入铺锡纸的烤盘上

    金黄脆豆腐的做法 步骤3
  4. 入预热200度烤箱,烤25分钟,入盘蘸食冰花梅酱和素蚝油即可

    金黄脆豆腐的做法 步骤4

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