麻汁豆角

2 人做过这道菜
爽口养眼的时令菜

用料  

豆角(豇豆)
麻汁

麻汁豆角的做法  

  1. 长豆角掐去两头,洗净

  2. 切成合适长度的段

  3. 开水焯熟。(一定要焯熟哦!2分钟左右即可)

  4. 投凉,这样可以使豆角更脆

  5. 蒜瓣用蒜臼子敲烂成泥,加入醋,麻汁,盐,搅拌均匀

  6. 将豆角摆放在盘内,淋上麻汁即可

小贴士

1、焯水时放入少许盐和色拉油,可以使豆角更翠绿,鲜嫩。
2、焯水一定熟透,防止中毒。
3、焯水后投凉,口感更脆爽。
4、调料汁随自己喜好即可。
注意事项:豆角一定要焯透,以防止中毒。

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

麻汁豆角所在分类

还没有菜单推荐这个菜谱

该菜谱创建于
34 收藏


麻汁豆角的答疑

关于麻汁豆角的做法还有疑问? 提一个问题