粉丝蒸扇贝

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简介

饭店里的扇贝蒸粉丝,粉丝总是特少,不够吃。自家做我特意用了红薯粉丝,做出来样子不如绿豆粉丝好看,但不象绿豆粉丝那样一煮就烂。加了葱末和蒜末,放在蒸锅上蒸几分钟就好,简单地一道懒人餐又出炉了。
夏日里吃蒸菜,做法简单,营养又好,还能满足人的口腹之欲,被称为健康的减肥吃法。

用料  

粉丝蒸扇贝的做法  

  1. 扇贝小心地从壳中取出,洗去泥沙,沥水,贝壳用刷子刷洗干净

  2. 粉丝用温水泡发至软,剪成段

  3. 扇贝肉加白胡椒粉、盐、黄酒腌下(至少10分钟)以入味

  4. 大蒜、香葱切末

  5. 取一大碗,把扇贝肉放在贝壳内,放葱和蒜内,再铺上粉丝,倒少许色拉油

  6. 蒸锅内水烧开后,放入扇贝,大火蒸5分钟即可

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