虎皮尖椒

8.2
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好极了
16
挺好
6
一般
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用料  

青椒 8个
大蒜 10克

虎皮尖椒的做法  

  1. 将青椒洗净,切掉根蒂,用筷子或小刀掏掉籽,并将青椒表面的水擦干

    虎皮尖椒的做法 步骤1
  2. 大蒜去皮,切成细蒜末;将1茶匙酱油、1汤匙香醋、1汤匙白砂糖和1/2茶匙盐放在小碗中,混合均匀

    虎皮尖椒的做法 步骤2
  3. 平底锅中放入油,中火加热至4成热,将已经擦干的尖椒排放在锅中,需要不时地将尖椒翻面并用锅铲轻轻按,使尖椒每面都煎成表皮皱起

    虎皮尖椒的做法 步骤3
  4. 中火加热炒锅,倒入少许油,待油至4成热时放入蒜末煸炒至散发香气

    虎皮尖椒的做法 步骤4
  5. 锅中倒入事先混合均匀的调料汁,一边翻炒一边加热至沸腾

    虎皮尖椒的做法 步骤5
  6. 在调味汁中放入煎过的尖椒,翻炒入味,待汤汁收浓稠时盛入盘中即可

    虎皮尖椒的做法 步骤6

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