和风可丽饼

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简介

普通可丽饼的材料有鸡蛋,面粉,砂糖,牛奶和油脂。橙香火焰可丽饼是道非常出名的法式甜品。不过这次的是和风可丽饼,所谓的和风就是加入了日本元素或是指日本式,所以这和风可丽饼的材料一定少不了红豆。做法和法式可丽饼差不多,不过日式的比较健康,而且适合素食者食用。
外皮非常软,馅料甜中带咸,味道非常好,就连不喜欢甜食的人都觉得非常不错。这次的和风元素除了糯米粉和红豆馅外,还加入了紫苏盐,它可以在日式超级市场买得到,一般用来做饭团。

用料  

红豆馅 120克
普通面粉 50克
糯米粉 15克
砂糖 25克
130克
紫苏盐 适量
少许

和风可丽饼的做法  

  1. 将红豆馅分成8等份,大约4-5厘米长的棒状

  2. 在大碗里加入糯米粉,一边搅拌一边加入水。然后加入糖和过筛的面粉,最后搅拌均匀

  3. 中小火加热平底锅,抹上少许油,然后倒入直径大约10厘米的圆形面糊。(不要加热到有颜色,尽量保持原有的白色)

  4. 等表面干燥后,翻面快速地加热,然后取出

  5. 在面皮上放入(1)和少许紫苏盐,然后卷起来。表面用少许紫苏盐作为装饰

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