海蒂白面包

7.5
综合评分
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好极了
322
挺好
122
一般
35
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简介

这白面包就是出现在著名日本动画片--[阿尔卑斯山少女](Heidi),第25集。以前非常喜欢看这套动画片,但是已经不记得详细的内容了。直到最近做了这款白面面包后,才从新看了第25集。很多人看了这动画片后都想尝试下里面的松软白面包到底是什么味道吧!就是因为这原因,白面包在日本就流行到现在。
这白面包的造型就是模仿动画片的。口感非常松软,松软到连老奶奶都可以吃的程度,就像少女偷偷藏了很多白面包给老奶奶那样。
一个含有油脂的白面包的热量是160kcal,一个无油脂白面包的热量是120kcal,减少了40kcal.

用料  

高筋面粉 250克
高筋面粉 适量,表面用
干酵母 4克
35克
牛奶 195克
3克

海蒂白面包的做法  

  1. 将面团揉到完全阶段,放在温暖的地方,基本发酵40-50分钟,2-3倍大左右

  2. 将面团分割成9份,滚圆,休息10分钟

  3. 将面团整形到圆形。然后在面团表面粘上面粉,用擀面棍从中间用力地压扁面团,但是不要压断,直到中间出现明显的凹陷

  4. 最后发酵40-50分钟,2-3倍大左右,撒上面粉

  5. 210度烤10分钟,尽量不要烤出颜色

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