芝心鸡翅

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用料  

小芝士条
鸡翅
胡麻酱汁

芝心鸡翅的做法  

  1. 鸡翅洗净后,用开水焯一下,就可以开始去骨,其实鸡翅骨头去掉的方法很简单,鸡翅里面就两根骨头,用手揪着头,旋转几下,然后仍然旋转着往出拽拽,骨头就很听话地出来了,而且很干净,跟啃过的没啥区别,参见下图,所有的鸡翅照此方法都剔掉每个上边的骨头

  2. 接下来是烤鸡翅的步骤,先用酱把鸡翅涂抹一遍,最近发现这种胡麻酱汁还不错,不用自己再调汁,(ps:主妇一般烤鸡翅,如果麻辣的,步骤一般是先沾上辣椒粉、花椒粉之类的粉状调料,烤一次,然后抹上油再烤,最后涂蜂蜜汁再烤一次,这样就比较入味。)今天是芝心鸡翅,所以没有抹粉状调料,抹好酱,涂上点油,直接入烤箱,两面烤十分钟左右,烤箱温度各家不同,表皮变色即可拿出。烤完这一遍之后,就可以加芝士了,用的小芝士条,每条可以切成四块,然后塞入鸡翅的中间,现在没有骨头,自然很容易

  3. 接下来继续入烤箱两面烤十分钟左右就可以啦!芝士变软,边沿开始往外流的时候就可以拿出来了。看看芝心鸡翅的样子还是很诱人地吧?当然会了这招,可以尝试往鸡翅里塞其他的料,这样口味就很多了

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