笑脸酥饼

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用料  

黄油 120克
面粉 160克
鸡蛋 一个
细砂糖 180克
速溶咖啡 一袋
泡打粉 3g

笑脸酥饼的做法  

  1. 黄油软化

  2. 加入砂糖搅拌均匀

  3. 分2-3次加入搅拌好的全蛋液,搅拌均匀

  4. 把搅拌好的黄油分成两份,一份加入面粉,一份加入面粉和咖啡粉的混合粉,因为咖啡只是做装饰的,所以两者比例一比四,甚至可以更大些,一比五即可

  5. 将揉合好的两个面团放入冰箱冷藏室松驰一小时

  6. 取出后将黄油面团做成一个5g左右的小圆饼

  7. 在小圆饼上用牙签背点出眼睛和嘴的位置

  8. 用咖啡面团将嘴和眼睛都填进去,再加上头发或者蝴蝶结,用小刮刀压平,这样完成一个笑脸饼

  9. 一炉笑脸饼都照此做好。当然可以有自己的创意,主妇着急,所以基本就是几个相同的造型

  10. 烤箱预热后,上下火烤制时间15分钟左右。因为饼干比较小,所以要注意观察,一旦变黄就可以关火,在炉内继续焖十五分钟左右。我们小烤箱,烤出来不是很均匀,不过看起来焦黄的更像红脸蛋似的,还蛮可爱的噢

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