清炒双素

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用料  

清炒双素的做法  

  1. 西葫芦、胡萝卜都切成4-5公分左右的长条,西葫芦皮可以不削去,这样能增加西葫芦的脆度

  2. 锅中放油,油开后放入蒜片炒香,先放入胡萝卜条翻炒2分钟

  3. 接着放入西葫芦条,继续翻炒,微微变色之后即可加味精、盐,淋点生抽,出锅

小贴士

胡萝卜的功效大家都知道了,说说西葫芦吧,中医认为西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能。西葫芦中含有一种干扰素的诱生剂,可刺激机体产生干扰素,提高免疫力,发挥抗病毒和肿瘤的作用。西葫芦富含水分,有润泽肌肤的作用。

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