虾仁火腿鸡蛋羹

3 人做过这道菜
在超市经常能见到塑封的日式茶碗蒸.
就是鸡蛋羹换个好听的名字.
现在想吃鱼妈的鸡蛋羹比较难.一年也就能吃上一两次.
没办法.鱼馋.只能自己动手了.

用料  

虾仁火腿鸡蛋羹的做法  

  1. 用凉开水加盐和鸡精调味,然后倒入打散的鸡蛋里,搅拌均匀

  2. 水放多少,鱼觉得也凭自己啦,水多点蒸出的蛋羹会嫩些,相反口感就不会太好,比蛋液多两倍的水就可以

  3. 火腿切成小丁,虾仁洗干净放入鸡蛋碗里

  4. 下面需要隔水蒸啦,等水烧开了再把盛有鸡蛋液的碗放笼屉上,碗上最好用盖子盖上,或者用保鲜膜

  5. 大火5分钟,小火15分钟,锅盖稍留点缝隙,欧了

小贴士

这次做鸡蛋羹.为了卖相好看.
鱼用了咖啡杯做容器.
吃的时候.想不淑女点都难.

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 
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虾仁火腿鸡蛋羹的答疑

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