蒜薹炒鸡蛋

7.6
综合评分
大家对这个菜谱的评价(32 份)
好极了
19
挺好
8
一般
2
417
人做过这道菜

简介

能让鱼吃满一碗饭的只有两道菜.一是荷包蛋.另一人间美味就是蒜薹炒鸡蛋啦.
上小学时自己要带午饭的.只要是蒜薹炒鸡蛋.
基本上是鱼妈给带多少饭.鱼都会一概消灭.觉得不含糊.
虽然鱼目前的个儿头儿离标准模特还差那么一大大大截儿.
可在长个儿的那几年.一直有着蒜薹炒鸡蛋的陪伴.现在的鱼才不至于被划到三等残废的行列.
独立生活后.鱼妈不在身边.生活和工作上的压力总会时常来烦.
吃饭也总是为了吃而吃.吃着再贵的东西也很难找到人间美味的感觉.
不知道吃什么时.就会想起鱼妈的素菜.陪鱼长大的蒜薹炒鸡蛋.
小时候的很多记忆好似这道素菜.虽然简简单单.但却深藏心底.

用料  

蒜薹 10根左右
鸡蛋 2个

蒜薹炒鸡蛋的做法  

  1. 蒜薹洗净切等长的小段.鸡蛋打散

    蒜薹炒鸡蛋的做法 步骤1
  2. 炒锅烧热倒入油

    蒜薹炒鸡蛋的做法 步骤2
  3. 油热后倒入打散的鸡蛋翻炒

    蒜薹炒鸡蛋的做法 步骤3
  4. 鸡蛋凝固炒成淡黄色后倒入蒜薹

    蒜薹炒鸡蛋的做法 步骤4
  5. 鸡蛋和蒜薹大火翻炒2分钟后放入少许的盐

    蒜薹炒鸡蛋的做法 步骤5
  6. 再次翻炒几分钟分钟.这时能听到蒜薹噼噼啪啪的声音

    蒜薹炒鸡蛋的做法 步骤6
  7. 看到鸡蛋成金黄色.蒜薹有些发蔫就可以装盘了

小贴士

小贴士:炒这道菜时在调料上只放盐就可以了.因为鱼妈就这么做的.绝对的美味.

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