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麦穗全麦包

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简单好的厨房  简单好

用料  

全麦粉 250克
原味酸奶 130克
橄榄油 35克
盐 1.5克
砂糖 35克
水 15克
酵母 4克
白芝麻 少许

麦穗全麦包的做法  

  1. 酸奶，橄榄油，水，酵母，面粉，糖，盐依次放入搅拌桶，低速打至出膜

  2. 整成圆形，面团很粘，可稍加手粉。基础发酵两倍大，分成四份，松15分钟

  3. 擀成长圆形从长边卷起成细长条状，入加开水盘烤箱二次发酵2倍半

  4. 剪刀与桌面成30度角剪至三分之二处，分向左右边。刷水，沾芝麻

  5. 烤箱预热180度，中层25分钟风扇烤

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全麦硬欧包的封面
全麦硬欧包
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该菜谱发布于 2011-07-07 10:20:53
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