蜂蜜莓果厚多士

8.5
综合评分
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好极了
55
挺好
16
一般
0
442
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简介

其实它就是toast 的粤港叫法,这个词俺们叫它为吐司,一种放在长方或者方的有盖或无盖吐司模具里烤出来的面包。严格意义上说,toast 其实是指切片面包抹上黄油或者蒜泥、鸡蛋等等被再次烤焙的面包,而这款莓果蜂蜜厚多士,绝对算是真正的toast了。据说它来自马来西亚,被改良后成为了港式甜品中非常受欢迎的一个品种,许多吃客去茶餐厅就是专门为它而来呢!
吃蜂蜜厚多士的感受,完全可以用冰火两重天来形容!抹了蜂蜜后烤的外脆内软热热的面包上,放一球冰淇淋,很快就溶化的凉凉冰淇淋顺着面包流下,包裹着切成小块儿的甜热面包,放到嘴里,冰、热、脆、软,完全矛盾的感觉都集中在一起了!同时,水果的酸甜,蜂蜜黄油的香,冰淇淋的甜都迅速在舌头上铺开,吼吼,想体验一下这有着复杂口感的简单美味么?咱一起动手烤一个吧!

用料1 (底料)

方吐司 一块
蜂蜜 30克
黄油 20克

用料2 (顶料)

冰淇淋 适量
草莓
蓝莓
树莓

蜂蜜莓果厚多士的做法  

  1. 选方型吐司或者长条吐司切一半,这里用的是金砖面包切一半

    蜂蜜莓果厚多士的做法 步骤1
  2. 从分切面沿吐司四周,用齿刀切开,不切到底,留约1-1.5CM的边儿和底

    蜂蜜莓果厚多士的做法 步骤2
  3. 四周切通,从面包的一个侧面离底部约1.5CM的位置切一刀,使面包芯和底分开

    蜂蜜莓果厚多士的做法 步骤3
  4. 从分切面将面包芯取出,分成三片,每片切成9块共27块

    蜂蜜莓果厚多士的做法 步骤4
  5. 蜂蜜和黄油隔水小火加热溶化

    蜂蜜莓果厚多士的做法 步骤5
  6. 把面包外壳的内部刷上蜂蜜黄油,码入一层9块面包,刷蜂蜜黄油

    蜂蜜莓果厚多士的做法 步骤6
  7. 第二层第三层也分别码回面包中,每层都刷蜂蜜黄油

    蜂蜜莓果厚多士的做法 步骤7
  8. 放入预热180度的烤箱中层,烤10-15分钟,上色理想为准

    蜂蜜莓果厚多士的做法 步骤8
  9. 取出后趁热在表面放一大勺冰淇淋,码放各种莓果装饰即成

    蜂蜜莓果厚多士的做法 步骤9

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