雪花饼干

Name: 雪花饼干
Ingredients: 90克黄油; 150克低筋面粉; 60克糖粉; 30克白砂糖; 1.5克盐; 1个鸡蛋; 蛋白糖霜; 5克柠檬汁; 食用色素

3 人做过这道菜

简单好

用料

黄油	90克
低筋面粉	150克
糖粉	60克
白砂糖	30克
盐	1.5克
鸡蛋	1个
蛋白糖霜
柠檬汁	5克
食用色素

雪花饼干的做法

黄油回室温放软，加糖粉搅拌，略发即可
加蛋，盐，糖搅拌到糖溶化
筛入低粉拌匀，装保鲜袋里冷藏一小时
隔保鲜袋擀成3-4MM的大片，切模切好后摆到铺油纸的烤盘中
170度预热烤箱，中层15分钟左右。放凉

小贴士

蛋白糖霜的做法：
1，蛋白加柠檬汁打略发，加糖粉打至颜色变白。
2，取一点划道线试一下，不晕开即可。状态比湿性发泡干一些。
3，分别装入裱花袋，按需要调出各种颜色，剪小口开画。

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该菜谱发布于 2011-07-07 10:20:12

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