培根炒蒜苔

25 人做过这道菜
每周总有二三天下班回家自己做饭吃,回到家里6点半左右,要想在7点半前吃上晚餐也不是件容易事。1个小时要择菜、洗菜、做饭很紧张,于是会选择比较简单的炒菜。炒菜耗时短,一般只用5分钟。

用料  

培根
蒜苔
生抽
老抽
蚝油
姜丝
食用油

培根炒蒜苔的做法  

  1. 蒜苔洗净,控干水份。培根切成长条备用

  2. 炒锅烧热,放入食用油,下入姜丝炒香

  3. 再放入培根,炒至出油后放蒜苔

  4. 调入盐、生抽、老抽调味

  5. 出锅时放一点蚝油添鲜

小贴士

1、如果不用培根,就改用肥瘦相间的肉,这样炒出来才够香
2、炒时不要加水,或者盖锅盖,这样炒出来的蒜苔才能不变黄,并且保持清脆的口感
3、蒜苔不易入味,加入生抽可以添咸上色

参照这个菜谱,大家做出 25 作品

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