培根麦仁

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新鲜的麦仁可以生吃,所以这是道快手菜,这样培根也很嫩

用料  

新鲜麦仁
培根
芹菜
尖椒

培根麦仁的做法  

  1. 油温放葱、姜炒香后加入尖椒,炒至能闻到辣味

  2. 改大火放入培根翻炒,至稍出油

  3. 加入麦仁翻炒几下后加入少许盐(培根本身含盐)、料酒、白糖

  4. 最后放入芹菜拌匀即可

小贴士

麦仁,越嫩的越清甜多汁,稍微老一些的就带有些嚼劲,很劲道。
 

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