油温放辣椒、葱、姜炒香,然后加入一大勺豆瓣酱翻炒几下
放入排骨,翻炒至没有水份
加入猴头菇翻炒几下
最后放入没过菜的温水、料酒、生抽,小火煮至汤汁收浓即可
排骨只有小火煮了,才能口感浓香,俺那么认为~~
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