下厨房
首页
菜谱分类
常用主题
家常菜
快手菜
下饭菜
早餐
减肥
汤羹
烘焙
小吃
常见食材
猪肉
鸡肉
牛肉
鱼
鸡蛋
土豆
茄子
豆腐
时令食材
豌豆
9.8
莴笋
9.3
草莓
8.8
韭菜
8.3
菠菜
7.8
里脊
7.2
西葫芦
6.7
虾皮
6.5
查看全部分类
菜单
作品动态
登录
注册
首页
菜谱
酸辣洋姜
酸辣洋姜
2
人做过这道菜
收藏
虎妈尚菜
洋姜对血糖具有双向调节作用,即一方面可使糖尿病患者血糖降低,另一方面又能使低血糖病人血糖升高,真神奇!
做成菜品,酸辣香脆,下饭爽口。
用料
洋姜
花椒
干辣椒
白糖
米醋
盐
酸辣洋姜的做法
油热加入花椒炒香
干辣椒加入炒香后加入一勺白糖,炒出焦糖色,小火,防止糖被炒焦黑
放入葱、姜,翻炒出香
加入切成丝的洋姜翻炒几下
放入盐,米醋,翻炒至洋姜稍被染上焦糖色即可出锅
小贴士
洋姜学名菊芋,又叫菊姜、鬼子姜,是一种可食用的根茎类蔬菜,质地白细脆嫩,无异味。对土壤的适应性很强,废墟、宅边、路旁都可生长,无病虫害。因没有诱人的口感,老百姓大多用来腌制咸菜吃,这可能就是洋姜“知名度”不太高的原因。
1.可作蔬菜食用
2.作杂粮、提取淀粉、制造酒精
3.药用
提取菊糖,供治疗糖尿病用
洗净去皮,犹如玉脂
参照这个菜谱,大家做出 2 作品
上传你做的酸辣洋姜
被大家加入到以下菜单
小菜 腌菜
随便看看
红烧肉
大坂烧
黄豆芽烧肉
青花椒
永嘉麦饼
淡水鱼
香菇油菜馅饺子
上海生煎包
鸡肉土豆
蚂蚁上树
该菜谱发布于 2011-06-23 14:48:12
293 收藏
版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。
喜欢酸辣洋姜的也喜欢
万能的“拌面,水饺🥟”调料
家味厨房
1 做过
比布丁还要嫩,老少皆宜的肉沫蒸蛋
土豆土豆泥0
270 做过
卡卡爸·极简|无油·酱排骨
卡卡爸的厨房
35 做过
椒麻口水鸡
仔妈美食
1278 做过
作者虎妈尚菜的其他菜谱
琥珀核桃仁
虎妈尚菜
5466 做过
翠竹报春
虎妈尚菜
3599 做过
土豆烧牛肉
虎妈尚菜
3275 做过
滑蛋虾仁
虎妈尚菜
3115 做过
早餐卷
虎妈尚菜
629 做过
猪皮冻
虎妈尚菜
586 做过
八宝粥
虎妈尚菜
1887 做过
炸丸子
虎妈尚菜
866 做过
酸辣洋姜的答疑
关于酸辣洋姜的做法还有疑问?
提一个问题