土豆燕麦饼

7.6
综合评分
大家对这个菜谱的评价(13 份)
好极了
8
挺好
3
一般
1
107
人做过这道菜

用料  

中等大小土豆 一个
燕麦片
洋葱
酱油 1汤匙
2茶匙
3汤匙

土豆燕麦饼的做法  

  1. 中等大小土豆一个,切细丝,再拦腰切上几刀,保证每根都别超过两厘米

  2. 洋葱少许切碎丁

  3. 把土豆、洋葱和燕麦片(我用的是免煮的,三四大勺)都放进一个大碗里。再打上两个鸡蛋,加适量盐、少许鸡精、胡椒粉、糖搅拌均匀。静置五分钟,为了让燕麦吸满水分

  4. 咱要低卡,所以把锅里抹很少的油,把上面那浆糊倒进锅里煎。最好做小饼哈,因为就算你想做大的,估计最后出锅时也很有可能是小的。小火慢煎两面。可以在上面一层还没凝固时撒上点芝麻,可香呢

  5. 煎到你感觉饼很结实时,就熟了。新土豆相对容易熟,放心好啦

小贴士

煎这种饼的时候先放的油很少,所以翻过面来可能油就没了。所以你可以先翻面煎几十秒,把表面煎凝固了,再赶快翻回来用刷子刷上一层油。这样饼既不会糊掉,用油量也很少。
做好的小饼表面有一层脆壳,你仔细看下面的图会发现有一块切的时候壳裂掉了一点,足以说明它的脆了,这应该是燕麦的作用。而里面是面的,散发着新鲜土豆的香味。吃的时候配上你喜欢的调料更有味道,我配的是蒜蓉加鲜酱油,一口气,连筷子都没用,就徒手把三个小饼吃光了。

土豆燕麦饼的留言

  • 宅女不忧桑  1年前  
    1
    做这个饼不用放水吗?还有用料框里的醋是调蘸料用的吗?
    作者回复 1年前  
    是的,不用加水,只用鸡蛋中的水分就够了。可以蘸蒜泥吃的,挺对味儿。

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