凌尒尒
香辣肉松花朵包
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人做过这道菜
虽然是没有情人的情人节，但是俺来给各位有情人的兄弟姐妹使点坏哈，偶尔捣捣蛋，给他/她一点不一样的惊奇，做个面包请他/她吃，是辣的哦，嘿嘿。。。。
用料
香辣肉松花朵包的做法
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将高粉、辣椒粉、酵母、糖粉等放在赶紧的料理盆中混合均匀
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加入鸡蛋和牛奶一起和成一个均匀的面团
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后油法加入盐和黄油一起揉进面团，把面团揉至扩展阶段
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将揉好的面团放入干净的碗中进行一次发酵，至两倍大时取出
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把发酵好的面团进行排气，分割成73克/个的小面团6个，封上保鲜膜进行松弛15分钟。将肉松包入小面团中，收口向下封好
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8寸戚风模中刷上软化好的黄油，把包好的肉松包生胚排入戚风模中。五个在外，一个在中间
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二次发酵使用冷藏发酵法，放到冰箱发酵至面团二倍大（刚好一晚上）
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第二天发酵好的面团取出回温一会，面团上刷上鸡蛋液，继续撒上一点辣椒粉增香，最外层撒上白芝麻做点缀
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烤焙：预热180度，中层上下火20分钟即可
