鸡洗净后斩件焯去血水、香葱洗净打结、姜母切成片状。枸杞洗净备用
锅中坐油,把香葱和姜母片先放入爆香,倒入飞水后的鸡块炒制
加入米酒至鸡身八分满处,加入洗净的枸杞
米酒烧开后,把鸡块及所有辅料、酒等移到砂锅中焖煮20分钟至鸡肉熟
最后加入一点点盐巴调味即可
上传你做的锦翟舒华