菌菇红肠蛋炒饭

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用料  

菌菇红肠蛋炒饭的做法  

  1. 先把菇类洗洗,洗完切片,然后用个小锅装点水,淹过菌菇,开中火把菌菇焯一下水。因为菇的生长环境可能比较嗑嗔,所以最好先焯水洗掉脏物以后再炒比较放心,大家呆会看图就知道了,煮出一堆白沫呢,记得焯好水的菇去掉白沫以后再用开水冲二遍,再用漏勺沥干哦

  2. 煮菇的过程中可以去切红肠、切干葱、切香葱,打鸡蛋

  3. 1个鸡蛋加1大勺水打匀(这样炒出来的鸡蛋最嫩啦),下油锅翻炒后盛出

  4. 干葱切片,下油锅煎至金黄色散发出香味

  5. 加入沥干水的菌菇翻炒

  6. 加入红肠丁翻炒

  7. 加入米饭翻炒

  8. 加入炒好的鸡蛋翻炒

  9. 加入1大勺桂林辣酱翻炒

  10. 最后撒上香葱,OK了

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