百利甜萨瓦海绵蛋糕

简介

做好后的蛋糕由于撒在表面的砂糖而更具质感。
其实就是分蛋海绵,无油无水。
加了一些百利甜,让本来单纯的海绵多了一番风情。

用料  

低粉 60g
玉米淀粉 60g
百利甜 50ml
鸡蛋 4个
细砂糖 170g

百利甜萨瓦海绵蛋糕的做法  

  1. 蛋白加糖打至硬性发泡

  2. 蛋黄拌匀加入过筛的粉类,百利甜酒拌匀

  3. 取少量打发的蛋白和蛋黄液拌匀

  4. 蛋黄液和剩下的蛋白拌匀

  5. 度烤30分钟

小贴士

这款蛋糕诞生于16世纪法国东南部的萨瓦,口感细腻,制作简单,外观朴实

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