彩椒炒豆渣

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用早上打豆浆过滤出的豆渣做的,配上这些彩椒,说实话,我没想到做出来以后,从视觉上就让你垂涎欲滴,再吃到嘴里,感觉沙沙的,再加上那个豆香,让你一刻不停嘴,最后一盘子都被我干掉了,连主食都没吃。

用料  

彩椒炒豆渣的做法  

  1. 用手把豆渣中的水分挤干

  2. 彩椒洗净,切成丁;葱切成葱花;鸡蛋磕入碗中,打散

  3. 平底锅置火上,烧热,倒入豆渣,翻炒至水分蒸发完,盛出

  4. 炒锅置火上,放油,烧至6成热,倒入打散的鸡蛋液,翻炒,搅碎

  5. 倒入葱花超香,倒入超过的豆渣,蚝油,翻炒

  6. 把彩椒碎倒入,加盐,翻炒,最后加点鸡精,翻炒均匀即可

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