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土鸡汤

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用料  

土鸡 一只
大葱白 4段
姜 4片
大枣
枸杞 若干

土鸡汤的做法  

  1. 土鸡洗净，控水

  2. 入开水锅中焯2分钟，捞出

  3. 另起锅，放入焯好的土鸡，加入葱姜，加没过的热水大火烧开

  4. 转小火炖一小时，捞出葱姜弃之

  5. 添加冲洗干净的大枣和枸杞，小火继续炖30分钟

  6. 起锅前调入适量盐即可

小贴士

小孩子还是喜欢口味重的，另外给儿子用蒜泥加凉拌酱油、白糖、陈醋、香油拌匀，添加炸香的红椒和辣椒油做了一个蘸汁。

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该菜谱发布于 2011-07-16 12:26:07
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