快速腌咸鸭蛋

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上次回娘家,妈妈照例让我带咸鸭蛋回家,我说不带,一是太沉,路上不爱带东西,二是带那么多,回家时间长了都不新鲜了,最后都浪费了,怪可惜的。俺妈妈说这次要给我带一些生的咸鸭蛋,回家想吃的时候现煮现吃,那就一直是新鲜的了,而且她还告诉了我一个腌鸭蛋的新方法,干净快捷,腌出来的鸭蛋还便于携带,现在我就透露给大家喽!

用料  

快速腌咸鸭蛋的做法  

  1. 先拿一个小盆,里面倒上高度白酒,把鸭蛋浸里面二十秒,保持整个蛋壳湿润

  2. 再准备一个小盆,里面倒上细盐,把在酒里浸好的鸭蛋放里面滚一下,尽量让鸭蛋表面都沾上盐粒

  3. 把塑料袋系好,密封上,放到角落里,二十多天就可以煮着吃了!这样腌的鸭蛋便于携带,干净卫生,有了白酒的侵润,鸭蛋黄很容易冒油,而且很省盐呢

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