西红柿炒菜花

7.7
综合评分
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好极了
58
挺好
34
一般
0
839
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简介

我不爱吃西红柿,小时候对此尤为深恶痛绝,看到有的人在园子里摘下一个柿子就吃感觉不可思议,我从来没想到吃西红柿,也从来没馋过。长大了,看书上说西红柿特别有营养,女人吃了美白,有一刻曾经动过心,不过仅仅一秒钟,还是吃不下去。这几年好多了,虽然不生吃,但是做汤的时候一定要放上几片西红柿,煮面条的时候也放上几片,还有番茄炒蛋,虽然不吃菜里面的西红柿,但是味道还能接受。越来越发现西红柿是这样百搭的一道菜,和蔬菜搭配着吃,比如西红柿炒大头菜,炒土豆片,炖茄子,做沙拉;还可以和肉搭配,西红柿炖牛肉;和鱼搭配,西红柿炖海鱼;还有著名的西红柿炒鸡蛋,番茄汁,一时还想不起别的来,但是绝对的百搭。它总是默默地做着配角,但是没人能忽视它的味道。。。。。。

用料  

菜花 一个
西红柿 两个

西红柿炒菜花的做法  

  1. 菜花一个,西红柿两个。今年我们本地菜花和西兰花大丰收,都非常便宜,稀烂贱(东北土话,不是贬低的意思,只是加强语气)

  2. 菜花掰成小朵,泡在淡盐水里

  3. 锅里烧开水,把菜花扔进去,焯一分钟,去掉辣气,然后捞出沥干

  4. 番茄洗净,切成小块。有条件最好把西红柿皮剥掉,炒出来效果更好

  5. 锅里加油,烧热,下葱花爆香,然后把西红柿扔进去翻炒,可以添一点水,炒至西红柿变得浓稠

  6. 把菜花倒进去,继续翻炒,喜欢吃脆的翻炒几下即可,我还是要炖两分钟的。加盐调味盛盘

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