小白菜肉丸汤

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蔬菜里我最爱吃啥,我最爱吃炖豆角,炖茄子,还有炖小白菜,别的菜一年不吃俺也不馋得慌。用俺姥爷形容我的话那就是:“这孩子吃小白菜的劲头跟羊吃草似的。”郑重跟大家声明,俺是属兔子的,不是属羊的。小白菜的味道比菠菜好多了,味道特别清香,所谓的吃你千碗也不厌倦就是这个意思。今天做的小白菜丸子汤老肖批评我小白菜放得太多,说汤不需要放这么多菜,我说这你不要操心,再多的小白菜我也能打扫光,果不其然,吃的时候我的筷子风卷残涌,老肖连小白菜的影儿都没吃到,哈哈。

用料  

小白菜 一盆
肉馅 一碗
花椒面
鸡蛋 一只

小白菜肉丸汤的做法  

  1. 肉馅一碗。加葱姜末,盐,花椒面,还有鸡蛋一只,顺一个方向搅匀,上劲

  2. 小白菜一盆,清洗干净,这是个耐力活

  3. 用手把肉馅团成一个个圆团

  4. 锅里烧开水,把肉丸子下到里面,煮到肉丸浮起的程度

  5. 把洗好的小白菜倒进锅里,汤烧开,加点盐调味就可以盛出来了。不需加味精就很鲜

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