南瓜焖饭

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我在做南瓜饭的时候免去了炒南瓜这一步,直接在锅中加入适量的植物油,这样也可以使胡萝卜素释放出来。要特别注意的是在煮米饭的时候水要比平时少一些,因为南瓜也含有一定量的水分,水加多了做出的南瓜饭就会太湿口感不好,而且一次不要做太多,刚好一顿吃完就好,下顿再吃口感不如之前的好了。南瓜饭替代一成不变的焖米

用料  

大米 300克
南瓜 300克
清水 适量
色拉油

南瓜焖饭的做法  

  1. 将大米淘洗干净,清水浸泡30分钟。南瓜去皮切丁备用

  2. 浸泡好的米饭倒入电饭锅,加清水(比平时稍微少一些)

  3. 倒入南瓜丁,滴少许色拉油,加少许盐,搅拌均匀。进入煮饭程序

  4. 米饭煮好后,继续在锅中焖15分钟,吃的时候用筷子划开让米粒松散

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