豆腐皮肉卷

8.1
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用料  

豆腐皮肉卷的做法  

  1. 肉馅中放入葱花,姜末,五香粉,盐,酱油,味精,香油搅拌均匀

  2. 放入一个鸡蛋,加适量淀粉(加淀粉使肉馅产生一些粘性)

  3. 将鸡蛋和淀粉与肉馅搅拌均匀,多搅拌一会

  4. 豆腐皮2大张,搅拌好的肉馅平铺在豆腐皮上,一端要留出一块不要铺肉馅

  5. 顺着豆腐皮的一边慢慢卷起来,然后在豆腐皮的边上

  6. 抹上湿淀粉用来粘合肉卷

  7. 用牙签在卷好的肉卷上扎些洞防止蒸的时候肉卷鼓起来

  8. 肉卷入蒸锅,上气后蒸15-20分钟,取出放凉切大片即可

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