椰汁西米露
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的用料可以网购
用料
| 西米 150克 | 椰汁 400毫升 |
| 牛奶 250毫升 | 冰糖 适量 |
做法
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西米洗净
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添水煮西米，煮的过程中不停的搅拌
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煮至西米中间只剩一个小白点的时候，关火，过冷水，捞出备用
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锅内加水，加热至水沸
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依次加入冰糖、牛奶、椰奶、煮沸
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将煮沸的椰奶浇在西米上，放置至凉，喜欢更冰的TX可以等凉后放到冰箱里冷藏
小贴士
我选用的西米是那种比较小的，我看网上的说法不一，煮之前对于西米的处理，有的说泡，有的说不泡，我这个没泡。 做出来的口感很好，而且很通透，喝起来很舒服。火候很重要，一定要煮到西米中间只剩一个白点的时候关火，否则再煮就煮大了。
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