椰汁西米露

7.6
综合评分
大家对这个菜谱的评价(228 份)
好极了
127
挺好
67
一般
5
2084
人做过这道菜

用料  

西米 150克
椰汁 400毫升
牛奶 250毫升
冰糖 适量

椰汁西米露的做法  

  1. 西米洗净

    椰汁西米露的做法 步骤1
  2. 添水煮西米,煮的过程中不停的搅拌

    椰汁西米露的做法 步骤2
  3. 煮至西米中间只剩一个小白点的时候,关火,过冷水,捞出备用

    椰汁西米露的做法 步骤3
  4. 锅内加水,加热至水沸

    椰汁西米露的做法 步骤4
  5. 依次加入冰糖、牛奶、椰奶、煮沸

    椰汁西米露的做法 步骤5
  6. 将煮沸的椰奶浇在西米上,放置至凉,喜欢更冰的TX可以等凉后放到冰箱里冷藏

    椰汁西米露的做法 步骤6

小贴士

我选用的西米是那种比较小的,我看网上的说法不一,煮之前对于西米的处理,有的说泡,有的说不泡,我这个没泡。
做出来的口感很好,而且很通透,喝起来很舒服。火候很重要,一定要煮到西米中间只剩一个白点的时候关火,否则再煮就煮大了。

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