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椰香乳酪包

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风中彩虹的厨房  风中彩虹

用料  

高粉 300克
奶油奶酪 100克
椰蓉 适量
细砂糖 20克
盐 2克
酵母粉 6克
鸡蛋 30克
水 85克
汤种 .84克
无盐黄油 22克
葡萄干 30克

椰香乳酪包的做法  

  1. 后油法将面团揉至扩展阶段

  2. 温暖处发酵至两倍大

  3. 发酵好的面团分割成9等份、滚圆、松弛15分钟

  4. 每份面团包入一份馅料，收口处收紧

  5. 面团表面沾一层水，在椰蓉里滚一滚，使表面沾满椰蓉

  6. 直接放入烤盘，最后发酵约40分钟

  7. 烤箱预热180度烤约12－15分钟

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该菜谱发布于 2011-06-26 12:32:53
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