椰香乳酪包

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用料  

高粉 300克
奶油奶酪 100克
椰蓉 适量
细砂糖 20克
2克
酵母粉 6克
鸡蛋 30克
85克
汤种 .84克
无盐黄油 22克
葡萄干 30克

椰香乳酪包的做法  

  1. 后油法将面团揉至扩展阶段

  2. 温暖处发酵至两倍大

  3. 发酵好的面团分割成9等份、滚圆、松弛15分钟

  4. 每份面团包入一份馅料,收口处收紧

  5. 面团表面沾一层水,在椰蓉里滚一滚,使表面沾满椰蓉

  6. 直接放入烤盘,最后发酵约40分钟

  7. 烤箱预热180度烤约12-15分钟

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