黄花菠菜汤

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用料  

菠菜 一把
干黄花 一小把
鸡蛋 两个
少许
香油 少许

黄花菠菜汤的做法  

  1. 干黄花用水浸泡至软,用水冲洗几次,挤干水分,切成段

  2. 菠菜洗净,拦腰掰断成两半,鸡蛋打散成蛋液

  3. 水烧开,倒入黄花,煮至水开,转中小火,煮几分钟至黄花几近熟透

  4. 倒入打散的蛋液,待蛋液稍凝固,放入菠菜,再煮1分钟即可

  5. 出锅前撒上盐,点几滴香油

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