薏米红豆汤

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用料  

薏米红豆汤的做法  

  1. 薏米和红豆洗净,放入砂锅中,加够足够水

  2. 开火至锅中水开后,再煮3分钟,关火焖30分钟

  3. 再开火,煮至锅中水再次沸腾后,再煮3分钟,关火焖30分钟即可

  4. 将汤滤出当水喝,红豆和薏米当饭吃,也可以一起当成粥吃。喜欢甜的,就加些糖

小贴士

1、红豆和薏米均不用浸泡,煮焖两次已可使薏米软烂,红豆开花了。
2、此款汤不是粥,所以汤是汤,米是米,豆是豆。注意不要加米。
3、尽量使用砂锅,保温性好,焖的效果更棒。
4、量和比例,各抓一小把就行了,别放多了,否则煮出来一大锅,尽量多放水少放米和豆。

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