阿胶核桃膏

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用料  

阿胶 125克
黄酒 250ML
核桃仁 200克
去核红枣 200克
枸杞子 60克
熟黑芝麻 60克
冰糖 60克

阿胶核桃膏的做法  

  1. 阿胶砸成小块,放入大碗中,倒入黄酒,浸泡3-5天至阿胶软化(碗要盖上盖子)

  2. 熟黑芝麻用擀面杖擀碎,红枣去掉枣核

  3. 红枣肉、核桃仁和枸杞子切碎一些

  4. 泡好的阿胶连黄酒一起倒入砂锅中,小火慢慢加热

  5. 一边加热一边搅拌,直至阿胶全部融化

  6. 加入冰糖,继续搅拌直至冰糖全部融化

  7. 将处理好的核桃仁、黑芝麻、红枣肉、枸杞子一起倒入锅中

  8. 彻底搅拌均匀后关火

  9. 准备平底容器,事先铺一层保鲜膜

  10. 待阿胶核桃膏晾凉,倒入盘中

  11. 用保鲜膜盖住,用手压平压实

  12. 放置一夜后,整个膏体会变得稍微硬一些,取出切成小块

  13. 切好后装入容器中,放入冰箱保存,每天吃2、3小块即可

小贴士

1、黑芝麻要事先炒熟然后碾碎,才有利于人体吸收。
2、红枣要去核,但不建议用买来的无核枣,因为无法确定加工过程中的卫生是否有保障。
3、黄酒可以帮助药物更好被人体吸收,所以有一些滋补及活血通络的中药都会用到黄酒。如果不想用酒,也可以用沸水将阿胶碎块冲开,再小火加热煮化,后面的程序一样。
4、此膏活血功能较强,女性生理期时不要服用。
5、不仅可作为女性补血养颜之用,男性也可以吃哦。
6、保存过程中不要接触生水,取用时注意卫生。

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