韭菜虾仁炒饼

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用料  

韭菜虾仁炒饼的做法  

  1. 烙饼切成丝,虾仁用少许料酒、淀粉、盐腌制一会,韭菜洗净沥干水分切段,胡萝卜切丝

  2. 锅烧热倒油,下虾仁炒熟后盛出

  3. 下胡萝卜丝翻炒

  4. 倒入烙饼丝,翻炒2分钟

  5. 倒入酱油翻炒炒匀

  6. 倒入炒好的虾仁和韭菜

  7. 翻炒均匀即关火,再根据口味调入少许盐、几滴香油即可

小贴士

1、韭菜倒入锅中炒匀后即关火,加热时间不可长,否则韭菜的鲜嫩口感便会受影响。
2、韭菜最好现吃现做,做熟后不宜久放,也不要吃剩韭菜。

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