丝瓜香菇北极虾

用料  

北极虾
丝瓜
干香菇(泡发)

丝瓜香菇北极虾的做法  

  1. 干香菇切块,泡香菇水待用,丝瓜切滚刀块

  2. 北极虾室温化冻

  3. 锅热倒热,下少许葱姜爆香,下香菇块,倒入少许香菇水,煮2分钟

  4. 下丝瓜块和北极虾,一起翻炒约2分钟

  5. 调入少许盐即可

小贴士

1、北极虾已是熟的,本身已有淡淡的甜香,所以烹调时间不宜过长
2、北极虾也叫北极甜虾,因产自北极附近海域,虾身有淡淡甜味而得名。虾在捕捞上来后,马上在船上进行预煮、分级、冷冻、包装,所以本身已是熟,而且在短时间内处理完成,保证了虾的口感和新鲜度。

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