洛神花果茶

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人做过这道菜

简介

适合派对上的香艳饮品——最近喜欢上了花茶,其实是喜欢上了洛神花茶,颜色太美了,对美的一切都没法抵抗。之前麻辣诱惑餐厅见过洛神花茶以后就忘不掉了,一定要自己尝试一下,洛神花茶不是那种浮躁的大红,是有一点香艳、一丝暧昧的红色。

用料  

洛神干花 5颗
小枣 3粒
金桔 2粒
雪花梨 适量
冰糖 5粒

洛神花果茶的做法  

  1. 梨切成小丁,金桔对切4瓣备用

  2. 倒入一点热水,晃一晃,温一下壶,倒掉后,放入人洛神干花和冰糖,加入切好的雪梨丁(图1)

  3. 再加入红枣,我用的是小枣,因为壶不是很大,加入枣一个是可以增加甜味,还有补血的功效(图2)

  4. 再加入金桔,也是增甜用的,因为洛神花本身单独饮用较酸,少放冰糖,多用食材弥补甜度会更好(图3)

  5. 加入90度的热水冲泡,这个是刚刚冲入热水后的效果,焖5分钟颜色便可发挥出来,即可饮用(图4)

小贴士

加入金桔和红枣冲泡后的水喝起来会有一点点厚度,有细微的浓稠感,效果不错。

如果热饮的话建议放冰糖,如果凉饮的话可以凉了后对上蜂蜜。不要用热水冲蜂蜜,因为热水会破坏蜂蜜的营养物质,最好用温开水,以40——50摄氏度的温开水冲服为宜。

洛神花又称洛神葵、玫瑰茄。洛神花茶不论冷热都很好喝,与玫瑰果混合冲泡可减少酸味,色、香、味皆美。也可以和果汁搭配混合制成的水果饮料很适合派对的气氛。单独冲泡的话会比较酸,建议冲泡的时候加冰糖或者冲泡好冷却后加蜂蜜饮用。
洛神花茶有强肝、健胃、利尿、消除疲劳,改善食欲不振、宿醉、喉咙痛等。我个人感觉洛神花比较适合淡饮胜浓煮,手边没有玫瑰花,所以做了果茶,我喜欢加金桔,也可以放些桂圆。

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